Neuer Fachartikel zur Krisenkommunikation in der Food-Branche: Mehr als jeder andere Industriezweig ist die Lebensmittelbranche seit einigen Jahren massiven öffentlichen Angriffen ausgesetzt. Die Palette der Angriffe reicht von Unterstellungen (”Täuschen und Vertuschen”) über die medienwirksame Inszenierung von Produktwarnungen bis hin zu einer permanenten Pauschalverurteilung – Industrie ist per se schlecht. Da werden Produkthaftungsfragen zur Wirtschaftskriminalität hochstilisiert, da wird vor zu hohem Zuckergehalt gewarnt und im gleichen Atemzug Süßstoff verteufelt. Und die Medien spielen mit: Ein kleiner Funke oder Verdacht reicht aus, und schon sehen sich Unternehmen an ihren Fabriktoren Heerscharen von Reportern gegenüber.
Woher rührt das Misstrauen der Verbraucher, woher kommt diese Hysterisierung der Gesellschaft? Sybille Wacker, Vorstand der Engel & Zimmermann AG und Expertin für Krisenkommunikation, hat anlässlich der „DLG-Lebensmitteltage 2009“ der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft nach Antworten auf diese Frage gesucht: In einem Vortrag und einem Buchbeitrag zum Tagungsband erläutert sie, wie die Unternehmenskommunikation auf die veränderten Rahmenbedingungen reagieren sollte und erfolgreiches Krisenmanagement betrieben werden kann. Eine Kurzversion ist jetzt auch in der Zeitschrift “DLG Test Lebensmittel” erschienen.
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„PR in turbulenten Zeiten – Mittelständische Nahrungsmittelhersteller im Spannungsfeld zwischen Handel, öffentlichen Meinungsmachern und Kunden“
Zum Fachartikel im Tagungsband
Zum Fachartikel in “DLG Test Lebensmittel”
Zum Bericht in der “allgemeinen fleischer zeitung”
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In dem Buch „Lebensmittel im gesellschaftlichen Wandel“ (Tagungsband der DLG) liefern Experten aus Lebensmittelpraxis, Wissenschaft, Trendforschung und Kommunikation Analysen, zeigen Leitlinien auf und geben einen Ausblick auf Trends und zukünftige Anforderungen – eine wertvolle Orientierungs¬hilfe für Verantwortliche in den Unternehmen der Lebensmittelindustrie und des -handwerks sowie für Handel, Dienstleistung, Beratung und Wissenschaft. Erschienen ist es in der DLG-Verlags-GmbH, Frankfurt am Main (ISBN: 978-3-7690-0744-2; Preis: 26 Euro).
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